十年素食老店,素食初心匠心独运

?来源:搜狐美食 作者:序说幸福 ?? 日期:2019-10-25 18:00:00

看到如同羊肉串的孜然风味串大吃一惊,以猴头菇切块后加入孜然 辣椒等制作,吃完还想在吃,味道神似肉串却口感超越它。

--摘要

在闽南每月初一十五吃素念佛是许多老一辈人必做的事,这家富德林素食坊可能对于我们这些年轻人很陌生,但是它已经开了有10年之久。2009年在厦大新华都二楼开业以来就深受许多素食者的爱好,后短暂休整搬到现在的后埭溪美食城二楼。



别看现在的人都大鱼大肉,但是吃素也慢慢形成一个趋势。虽然不是初一十五,但是趁着周末跟着长辈出来品尝一下这家有10年之久的素食店。在门外一看还以为一家高档茶室,一走进后会发现这里随处可见的地方都充满禅意,木门 木屏风 字画等都让人 觉得“禅意”和“现代”的结合装修是这么清新雅致。



不知道什么时候开始我就养成吃饭前一定要先喝汤,这盅黑松露羊肚菌汤把黑松露 羊肚菌 桃胶 姜等放在一起蒸制。出来的口感先是来自菌菇们的鲜香浓郁 后是姜的辛辣芳香,秋天喝完一碗整个身体都开始热乎起来了。



素食中很大一部分都是选用豆腐和鸡蛋去制作,看起来都差不多,但是口感上会明显差异。豆腐做的袋袋吉祥口感比较Q嫩适口,鸡蛋做的乾坤方缘则口感外酥里嫩,这两道十分推荐大家要吃。



看到如同羊肉串的孜然风味串大吃一惊,以猴头菇切块后加入孜然 辣椒等制作,吃完还想在吃,味道神似肉串却口感超越它。



竹报吉祥是店里招牌菜,也是我吃最多一道菜,用黄瓜切段雕花挖空填入各种菌菇 胡萝卜碎等再搭配西兰花蒸。一口清爽一口鲜香,先是黄瓜 后是内馅,吃完一段还想继续吃。



要是没之前的那些东西,这一大碗厦门炒面线估计我能一个人全包了。虽然只有香菇 胡萝卜搭配,但是味道香嫩适口到都觉得,要是为了这碗厦门炒面线让我单独再来我也愿意。



金汤绣球跟一帆风顺我就不多介绍,留着大家到店去品尝。价格吗丰简由人,一个人单独吃人均差不多50元足以。




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